Babeczki red velvet

Bajecznie proste babeczki red velvet
Wiecie, że jeden z najsłynniejszych wampirów świata powrócił? O kim mowa? Oczywiście o Lestacie! Jakiś czas temu Anne Rice wróciła do pisania Kronik Wampirów, co niezmiernie ucieszyło wszystkich wielbicieli tej serii. 6 października do księgarń trafiła najnowsza książka tej autorki – Książę Lestat 🙂 Nawet nie wiecie, jak bardzo mnie to cieszy 🙂 Zainspirowana książką, czy raczej całą serią i oczywiście postacią Lestata postanowiłam wyczarować coś w wampirzym klimacie. Padło na babeczki red velvet, które idealnie pasują do wampirzego motywu, a przy tym są bajecznie proste w wykonaniu i obłędnie pyszne. Gorąco polecam 🙂

Składniki (na 12 babeczek):
140 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
115 g miękkiego masła
140 g drobnego cukru
1 duże jajko
125 ml maślanki
1 łyżeczka esencji waniliowej
czerwony barwnik spożywczy

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, a formę na babeczki wykładamy papilotkami lub smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.
Do dużej miski przesiewamy mąkę, sodę i kakao. W osobnej misce ucieramy masło z cukrem na jasny, puszysty krem, następnie dodajemy jajko oraz stopniowo mieszankę mąki, sody i kakao. Do powstałej masy dodajemy maślankę oraz esencję waniliową. Gdy wszystkie składniki ładnie się połączą dodajemy czerwony barwnik. Uwaga! Barwniki zazwyczaj są bardzo mocne, dlatego najlepiej zacząć od niewielkiej ilości i stopniowo dodawać kolejne porcje, aż do uzyskania oczekiwanego koloru.
Przygotowane wcześniej foremki wypełniamy ciastem. Całość pieczemy przez około 20 minut.  Po wyjęciu z piekarnika babeczki opadną na płasko, ale spokojnie, one tak już mają 😉 Dzięki temu, że są płaskie łatwiej się je dekoruje.

Krem i dekoracja:
opakowanie śmietanki (30%)
śmietan fix
2 łyżki cukru pudru
konfitura czereśniowa lub wiśniowa

Śmietanę przelewamy do miski, lekko ubijamy, dodajemy śmietan fix wymieszany z 2 łyżkami cukru pudru i ponownie ubijamy. Dla uzyskania wampirzego efektu wykorzystałam domowej roboty konfiturę z czereśni, najpierw ułożyłam kawałki owoców na babeczkach, a potem polałam lekko podgrzaną konfiturą.
Smacznego!
Ania 🙂

 

 

 

0 0 vote
Article Rating
Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Ania, Manufaktura Smaków

Zdecydowanie polecam! Są bajecznie pyszne 🙂

Ola
Ola
4 lat temu

Wyglądają znakomicie! To zdecydowanie moje smaki! 🙂

Pozdrawiam,
Ola z http://www.smallhomebakery.blogspot.com <3

Ania, Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że zagoszczą w tym roku na wielu stołach 🙂

Marta
4 lat temu

Babeczki wyglądają niesamowicie smakowicie. Zbliżają się imprezy halloweenowe i na pewno będą miały powodzenie nie tylko u miłośników wampirów 🙂

Ania, Manufaktura Smaków

Ja też 🙂 Ze wszystkich babeczek, jakie kiedykolwiek upiekłam te uwielbiam najbardziej 🙂

Marzena Szkodzińska

Uwielbiam te babeczki, są pyszne 🙂

6
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x