Babka cytrynowa

Babka cytrynowa

Świąteczne szaleństwo czas zacząć! Pewnie większość z Was spędza ten czas na wertowaniu przepisów, albo robieniu zakupów, by jutro i w sobotę móc spokojnie zająć się pichceniem świątecznych smakołyków. Jeśli jeszcze nie zdecydowaliście jaką babkę przygotować, to może ten wpis rozwieje wasze wątpliwości. Dziś mam dla was przepis na pyszną, pulchną i pięknie wyrośniętą babkę cytrynową. Przepis jest naprawdę prosty i raczej nie powinien sprawić problemów. Mam tylko jedną małą podpowiedź, jeśli traficie na cytryny z naprawdę brzydką skórką, to zrezygnujcie z dodania jej do ciasta, zamiast tego zastosujcie odrobinę aromatu lub ekstraktu cytrynowego. Ja użyłam tego drugiego wspomagacza smaku i naprawdę jestem zadowolona z efektu, babka cytrynowa wyszła naprawdę pyszna.

Składniki:

  • 250 g masła
  • szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 300 g mąki
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 duże cytryny
  • sól

Cytryny dokładnie myjemy i parzymy gorącą wodą, następnie ścieramy skórkę i wyciskamy sok (mniej więcej 150 ml). Masło dokładnie ucieramy, a kiedy zrobi się jasne stopniowo dodajemy cukier. Dalej ucierając masło z cukrem wbijamy po jednym jajku. Do powstałej masy dodajemy skórkę z cytryny (lub ekstrakt) oraz w porcjach, na przemian z sokiem wyciśniętym z cytryny, przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli mąkę.

Ciasto przekładamy do wcześniej wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy, pieczemy przez 50 – 55 min. (do suchego patyczka), w temperaturze 180 stopni. Po wystygnięciu babkę posypujemy cukrem pudrem/lukrem cytrynowym/czekoladą.

 

Zobacz więcej wielkanocnych przepisów!

WIELKANOC

Ania | Manufaktura Smaków

Zostaw ślad po sobie :)

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

Manufaktura Smaków - najlepsze przepisy w sieci!

BĄDŹ ZAWSZE NA BIEŻĄCO

Kalendarz wpisów
Październik 2017
P W Ś C P S N
« Sie    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031