Babka marmurkowa

Babka marmurkowa

Babka marmurkowa, to wielkanocny klasyk, nic więc dziwnego, że wciąż powraca pytanie o idealny przepis na to właśnie ciasto. Dziś mam dla Was kolejną recepturę, która przechodzi w naszej rodzinie z pokolenia na pokolenie, a to zawsze dobry znak, bo tylko wyjątkowe przepisy są w stanie przetrwać próbę czasu. Babka z tego przepisu wychodzi naprawdę wspaniała – puszysta i wilgna, a w dodatku naprawdę bardzo duża, więc jeśli macie mega dużą formę to jest to idealny przepis. Natomiast jeśli nie dysponujecie taką foremką, to spokojnie możecie upiec dwie mniejsze babki 😉

Składniki:

  • 250 g masła
  • 350 g cukru
  • 4 jajka
  • 500 g mąki
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki mleka
  • woda gazowana

Masło (miękkie) ucieramy z 250 g cukru na puszystą masę, następnie dodajemy żółtka i cukier waniliowy. Do powstałej masy powoli wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Białka ubijamy na sztywno, następnie delikatnie łączymy obie masy.

Ciasto dzielimy na dwie połowy, do jednej dodajemy kakao i resztę cukru (100 g). Uwaga, kakao sprawia, że ciemniejsze ciasto staje się trochę bardziej suche, niż jasne, dlatego dodajemy do niego 2 łyżki wody gazowanej (lub zwykłej). Ciasta układamy w formie naprzemiennie tworząc fantazyjny wzór według uznania.

Babkę pieczemy w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka. Czas pieczenia jest uzależniony od tego czy babkę pieczemy w jednej (jak na zdjęciu) czy dwóch mniejszych foremkach. Jeśli zdecydujemy się na dwie mniejsze formy, to ciasto pieczemy przez około 30 minut, jeśli w jednej (większej) to pieczemy przez około 50 minut.

 

Smacznego!

Ania

 

babka marmurkowa
babka marmurkowa
Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

avatar
  Subscribe  
Powiadom o
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

Manufaktura Smaków - najlepsze przepisy w sieci!

BĄDŹ ZAWSZE NA BIEŻĄCO

Kalendarz wpisów
Kwiecień 2018
P W Ś C P S N
« Mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30