Cytrusowy kurczak z żurawinowym sosem

Cytrusowy kurczak z żurawinowym sosem
Pamiętacie naszą zeszłoroczną akcję Zdążyć przed Świętami? Przemyślałyśmy ostatnio wszystko i doszłyśmy do wniosku, że zaczniemy w tym roku trochę wcześniej publikować sprawdzone, świąteczne przepisy i triki, dlatego od dziś akcja będzie się nazywać Wypróbuj przed Świętami. Mamy nadzieję, że dzięki naszym wpisom uda Wam się poznać nowe smaki, zaplanować świąteczny jadłospis i w efekcie zawładnąć świątecznym, kulinarnym chaosem 🙂 Co dalej będzie ze Zdążyć przed Świętami? Niespodzianka! Powiem tylko, że akcja nie będzie już miała kulinarnego charakteru, ale myślę, że Wam się spodoba 🙂 Zaglądajcie na nasz YouTube, bo tam 6 grudnia ruszy nowa odsłona Zdążyć przed świętami. Ale wróćmy do Wypróbuj przed Świętami 🙂 Dziś mamy dla Was propozycję kompletnego, świątecznego lub przedświątecznego obiadu, a jest to cytrusowy kurczak z żurawinowym sosem. Wszystkie smaki pięknie się tutaj komponują, a całość smakuje fenomenalnie. Do cytrusowych filetów świetnie pasują pieczone ziemniaki i sos żurawinowo – gruszkowy.

Cytrusowy kurczak z żurawinowym sosem

Składniki:
700 g piersi kurczaka
1 cytryna
1 pomarańcza
3 czubate łyżki płynnego miodu
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
Mięso myjemy, suszymy i lekko rozbijamy do jednakowej grubości (zbijamy górę piersi). Cytrynę i pomarańczę dokładnie myjemy i parzymy wrzątkiem, następnie ocieramy skórkę i wyciskamy sok. Skórkę i sok mieszamy z miodem oraz oliwą, doprawiamy solą i pierzem. Filety zalewamy marynatą, odstawiamy na około 30 – 40 minut, co jakiś czas mięso przewracamy na drugą stronę. Po upływie wyznaczonego czasu mięso wyjmująmy, osączamy i pieczemy na patelni grillowej lub zwykłej, odwracając i smarując marynatą aż do zrumienienia.

Pieczone ziemniaki

Składniki:
ziemniaki
oliwa
suszony koperek i czosnek
Ziemniaki obieramy, płuczemy, dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na mniejsze kawałki. Tak przygotowane kartofelki wrzucamy do miski, posypujemy przyprawami i skrapiamy małą ilością oliwy (żeby przyprawy przylgnęły do ziemniaków). Pieczemy na brytfannie, przez 30 – 40 minut, w temperaturze 200 – 220 stopni, do zrumienienia.

Sos żurawinowy

Składniki:
mały słoiczek gotowej żurawiny
1 duża gruszka
Konfiturę z żurawiny podgrzewamy, dodajemy pokrojoną w grubą kostkę gruszkę (bez skórki) i całość gotujemy na małym ogniu, aż gruszki staną się szkliste. Podajemy na przykład w wydrążonych połówkach pomarańcz.
Smacznego!
Ania 🙂
Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

1
Dodaj komentarz

avatar

1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Marzena Szkodzińska Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Marzena Szkodzińska
Gość

Cudowne danie 🙂 i pięknie podane 🙂

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

Manufaktura Smaków - najlepsze przepisy w sieci!

BĄDŹ ZAWSZE NA BIEŻĄCO

Kalendarz wpisów
Wrzesień 2018
P W Ś C P S N
« Sie    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930