Cytrusowy kurczak z żurawinowym sosem

Cytrusowy kurczak z żurawinowym sosem
Pamiętacie naszą zeszłoroczną akcję Zdąrzyć przed Świętami? Przemyślałyśmy ostatnio wszystko i doszłyśmy do wniosku, że zaczniemy w tym roku trochę wcześniej publikować sprawdzone, świąteczne przepisy i triki, dlatego od dziś akcja będzie się nazywać Wypróbuj przed Świętami. Mamy nadzieję, że dzięki naszym wpisom uda Wam się poznać nowe smaki, zaplanować świąteczny jadłospis i w efekcie zawładnąć świątecznym, kulinarnym chaosem 🙂 Co dalej będzie ze Zdąrzyć przed Świętami? Niespodzianka! Powiem tylko, że akcja nie będzie już miała kilinarnego charakteru, ale myślę, że Wam się spodoba 🙂 Zaglądajcie na nasz YouTube, bo tam 6 grudnia ruszy nowa odsłona Zdąrzyć przed świętami. Ale wróćmy do Wypróbuj przed Świętami 🙂 Dziś mamy dla Was propozycję kompletnego, świątecznego, lub przedświątecznego obiadu. Wszystkie smaki pięknie się tutaj komponują, a całość smakuje fenomenalnie. Do cytrusowych filetów świetnie pasują pieczone ziemniaki i sos żurawinowo – gruszkowy.
Składniki:
700 g piersi kurczaka
1 cytryna
1 pomarańcza
3 czubate łyżki płynnego miodu
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
Mięso myjemy, suszymy i lekko rozbijamy do jednakowej grubości (zbijamy górę piersi). Cytrynę i pomarańczę dokładnie myjemy i parzymy wrzątkiem, następnie ocieramy skórkę i wyciskamy sok. Skórkę i sok mieszamy z miodem oraz oliwą, doprawiamy solą i pierzem. Filety zalewamy marynatą, odstawiamy na około 30 – 40 minut, co jakiś czas mięso przewracamy na drugą stronę. Po upływie wyznaczonego czasu mięso wyjmująmy, osączamy i pieczemy na patelni grillowej lub zwykłej, odwracając i smarując marynatą aż do zrumienienia.
Pieczone ziemniaki
Składniki:
ziemniaki
oliwa
suszony koperek i czosnek
Ziemniaki obieramy, płuczemy, dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na mniejsze kawałki. Tak przygotowane kartofelki wrzucamy do miski, posypujemy przyprawami i skrapiamy małą ilością oliwy (żeby przyprawy przylgnęły do ziemniaków). Pieczemy na brytfannie, przez 30 – 40 minut, w temperaturze 200 – 220 stopni, do zrumienienia.
Sos żurawinowy
Składniki:
mały słoiczek gotowej żurawiny
1 duża gruszka
Konfiturę z żurawiny podgrzewamy, dodajemy pokrojoną w grubą kostkę gruszkę (bez skórki) i całość gotujemy na małym ogniu, aż gruszki staną się szkliste. Podajemy na przykład w wydrążonych połówkach pomarańcz.
Smacznego!
Ania 🙂
Ania | Manufaktura Smaków

Zostaw ślad po sobie :)

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

Manufaktura Smaków - najlepsze przepisy w sieci!

BĄDŹ ZAWSZE NA BIEŻĄCO

Kalendarz wpisów
Grudzień 2017
P W Ś C P S N
« Lis    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031