Dorsz na szparagach

Pieczony dorsz na szparagach

Dorsz na szparagach, a dokładniej polędwica z dorsza pieczona w papilotach i podawana na pieczonych szparagach to kolejny pomysł na prosty, szybki i niesamowicie pyszny obiad. Uwielbiam piec ryby w papilotach, wystarczy tylko położyć rybę na kawałku papieru do pieczenia, zakręcić końcówki i wstawić do piekarnika. Potem delikatnie otworzyć papierowy cukiereczek, który skrywa pyszną, aromatyczną rybę. Coś wspaniałego. Jeśli jeszcze nigdy nie piekliście w ten sposób żadnej ryby, to koniecznie musicie to zmienić. Naprawdę warto wypróbować tę metodę.

Dorsz na szparagach
Składniki
  • szparagi
  • oliwa
  • polędwica z dorsza
  • pieprz cytrynowy
  • sól
  • jogurt
  • majonez
  • czosnek lub koperek
Przygotowanie
  1. Szparagi myjemy, odłamujemy końcówki i obieramy, tutaj bardzo dobrze sprawdza się obieraczka do warzyw. Następnie szparagi układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i smarujemy oliwą. Pieczemy do miękkości, w nagrzanym do 220 stopni piekarniku, przez 10 – 12 minut.

  2. Dorsza myjemy, osuszamy, solimy, posypujemy pieprzem cytrynowym, skrapiamy oliwą i zawijamy w papierze do pieczenia w papiloty (końcówki skręcamy jak cukierki). Tak przygotowane papiloty przekładamy na blachę do pieczenia i pieczemy 8 - 10 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (do miękkości).

  3. W tym czasie przygotowujemy sos. W miseczce łączymy 2 łyżki jogurtu, 2 - 3 łyżki majonezu, czosnek lub koperek (świetnie sprawdzi się też czubryca) i dokładnie mieszamy. Upieczoną rybę wykładamy na szparagi i polewamy sosem.

A jeśli szukacie innych przepisów na szparagi to koniecznie zobaczcie jak zrobić szparagi z parmezanem.

 

 

Smacznego!

Ania

Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

Dodaj komentarz

avatar

  Subscribe  
Powiadom o