Faworki

Faworki.

Nie ma karnawału bez pączków i faworków. Na blogu pojawił się już przepis na domowe pączki oraz na niesamowite czekoladowe pączusie, ale jeszcze nie ma wpisu z faworkami w roli głównej. Czas nadrobić zaległości 😉 Faworki z tego przepisu wychodzą naprawdę piękne – delikatne, złote i kruche. Polecam!

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 4 żółtka
  • łyżka spirytusu (lub octu)
  • pół szklanki kwaśniej śmietany
  • smalec do smażenia (mniej więcej 1 kg)
  • cukier puder

Mąkę wysypujemy na stolnicę, robimy dołek i wbijamy do niego żółtka, dodajemy spirytus, a następnie zagniatamy ciasto nożem (od brzegów). Kiedy składniki zaczną się łączyć, zaczynamy wyrabiać ręcznie. Dobrze wyrobione ciasto jest elastyczne. Następnie podsypujemy trochę mąki i ubijamy ciasto wałkiem, aż na powierzchni zaczną tworzyć się pęcherzyki.

Rozgrzewamy smalec. Podobnie jak w przypadku pączków, także tutaj też można dodać do smalcu 2 łyżki spirytusu. Z ciasta odrywamy mniejsze kawałki, podsypujemy mąką i wałkujemy na cienki placek, następnie nożem lub radełkiem dzielimy na paski ( 2 x 10 cm). Na środku każdego paska robimy nacięcie i przewlekamy jeden z końców.

Kiedy smalec będzie dobrze rozgrzany, kładziemy kilka faworków i smażymy z każdej strony na złocisty kolor. Faworki wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej i odkładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem do odsączenia na kilka minut. Gotowe faworki posypujemy dokładnie cukrem pudrem.

 

Smacznego!

Ania

 

Faworki.
Faworki.

Zobacz inne przepisy na Tłusty Czwartek i Ostatki

Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

Dodaj komentarz

avatar

  Subscribe  
Powiadom o
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

Manufaktura Smaków - najlepsze przepisy w sieci!

BĄDŹ ZAWSZE NA BIEŻĄCO

Kalendarz wpisów
Listopad 2018
P W Ś C P S N
« Paź    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930