Gofry korzenne (pierniczkowe)

Gofry korzenne (pierniczkowe)

Przepis na gofry korzenne obiecywałam już nie raz, ale dopiero dziś udaje mi się dotrzymać danego słowa. Dlaczego dopiero teraz? Bo te gofry zawsze znikają z prędkością światła i dopiero całkiem niedawno udało mi się zrobić im kilka zdjęć. Sesja fotograficzna jest w tym przypadku naprawdę dużym osiągnięciem, bo klasycznym gofrom jeszcze nigdy nie udało mi się zrobić sensownego zdjęcia.

Takie gofry to idealna propozycja na jesień i zimę. Pachną niesamowicie, a smakują jeszcze lepiej. Polecam szczególnie tym, którzy lubią pierniczki. Goferki z tego przepisu można podawać zarówno na słodko, jak również wytrawnie. Szczerze nie potrafię zdecydować, która wersja smakuje mi bardziej – na słodko z miodem lub syropem z agawy czy też na słono z jogurtem naturalnym lub odrobiną śmietany. Obie są naprawdę pyszne.

Gofry korzenne (piernczkowe)
Składniki
  • 220 g mąki
  • 45 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 4 jajka
  • 80 g masła
  • 240 ml mleka
  • 120 ml śmietany 18%
  • 3 łyżki melasy
Przygotowanie
  1. Do miski wsypujemy suche składniki - mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól oraz wszystkie przyprawy (cynamon, imbir, kardamon, goździki), mieszamy. W drugiej misce dokładnie łączymy mokre składniki - jajka, masło, mleko, śmietanę, oraz melasę (wszystkie w tempereturze pokojowej). Następnie łączymy suche i mokre składniki. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

  2. Gofry pieczemy na rumiano zgodnie z upodobaniami i specyfiką danego urządzenia. U mnie jest to około 5 minut, ale każda gofrownica piecze inaczej, więc przy pierwszych gofrach trzeba wyczuć optymalny czas. Gofry podajemy na słodko z miodem/syropem z agawy/ulubioną konfiturą.

Gofry korzenne (pierniczkowe)
Gofry korzenne (pierniczkowe)

Koniecznie dajcie znać w komentarzach jak wam smakowały te gofry. Jestem też bardzo ciekawa jakie dodatki wybraliście, postawiliście na klasykę (np. miód) czy też poszaleliście z połączeniami smakowymi. A jak już jesteśmy przy komentarzach, to o tym jak wam wyszły gofry możecie również dać znać na moim Facebooku lub Instagramie.

 

Smacznego!

Ania

 

Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

Dodaj komentarz

avatar

  Subscribe  
Powiadom o