Placki z cukinii z curry to już chyba ostatnia propozycja w tym roku z cukinią z naszej grządki w roli głównej. Uprawy udały nam się w tym sezonie naprawdę fantastycznie, a cukinia przerosła najśmielsze oczekiwania. Było jej tak dużo, że naprawdę czasami trudno było przerobić wszystko tak, żeby nic nie zmarnować. Jeśli zastanawiacie się nad niewielkim przydomowym warzywniakiem to powiem szczerze, że naprawdę warto! U nas był strzałem w dziesiątkę. Warzywa i zioła z własnej, ekologicznej uprawy to naprawdę coś fantastycznego i przy okazji także ogromna frajda 😉

Tymczasem wróćmy do przepisu. Placki z cukinii curry to naprawdę wspaniała propozycja na pyszny obiad z wykorzystaniem tego sezonowego warzywa. Jednak główną rolę odgrywają tutaj przyprawy, a dokładniej curry oraz zielona czubryca. Przyznam szczerze, że to naprawdę niesamowite połączenie, które nadaje plackom wspaniały, niecodzienny smak. Dodatkowo, dzięki curry placuszki mają piękny kolor. Gorąco polecam ten przepis. Wypróbujcie go dopóki można jeszcze dostać na straganach żółtą cukinię.

Na koniec warto jeszcze wspomnieć o pewnej kwestii natury technicznej. Otóż, placki najlepiej smażyć na dwóch patelniach równocześnie. Cukinia jest wodnitym warzywem i nawet po odsączeniu zawsze puści jeszcze trochę soku, rozwadniając tym samym ciasto. Dlatego właśnie dobrym patentem są dwie patelnie.

Placki z cukinii z curry

Składniki:

• 1,5 kg cukinii
• 3 jajka
• 4 łyżki mąki
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka (płaska) curry
• zielona czubryca do smaku
• olej do smażenia

Placki z cukinii z curry

Przepis jest naprawdę prosty i na pewno zachwyci całą rodzinę. Curry oraz zielona czubryca dają naprawdę niesamowity aromat i cudnie łączą się z cukinią. Jeszcze raz gorąco polecam ten przepis!

Smacznego!

Ania

P.S. Jeśli wypróbujecie ten przepis, to koniecznie dajcie znać w komentarzach albo po prostu napiszcie do mnie: kontakt@manufakturasmakow.com