Placki z cukinii z curry

Placki z cukinii z curry

Placki z cukinii z curry to już chyba ostatnia propozycja w tym roku z cukinią z naszej grządki w roli głównej. Uprawy udały nam się w tym sezonie naprawdę fantastycznie, a cukinia przerosła najśmielsze oczekiwania. Było jej tak dużo, że naprawdę czasami trudno było przerobić wszystko tak, żeby nic nie zmarnować. Jeśli zastanawiacie się nad niewielkim przydomowym warzywniakiem, to powiem wam szczerze, że naprawdę warto! U nas okazał się być strzałem w dziesiątkę. Warzywa i zioła z własnej, ekologicznej uprawy to naprawdę coś fantastycznego i przy okazji także ogromna frajda 😉

Tymczasem wróćmy do przepisu. Placki z cukinii curry to naprawdę wspaniała propozycja na pyszny obiad z wykorzystaniem tego sezonowego warzywa. Jednak główną rolę odgrywają tutaj przyprawy, a dokładniej curry oraz zielona czubryca. Przyznam szczerze, że to naprawdę niesamowite połączenie, które nadaje plackom wspaniały, niecodzienny smak. Dodatkowo, dzięki curry placuszki mają piękny kolor. Gorąco polecam ten przepis. Wypróbujcie go dopóki można jeszcze dostać na straganach żółtą cukinię.

Na koniec warto jeszcze wspomnieć o pewnej kwestii natury technicznej. Otóż, placki najlepiej smażyć na dwóch patelniach równocześnie. Cukinia jest wodnitym warzywem i nawet po odsączeniu zawsze puści jeszcze trochę soku, rozwadniając tym samym ciasto. Dlatego właśnie dobrym patentem są dwie patelnie.

 

Placki z cukinii z curry


Składniki

  • 1,5 kg cukinii
  • 3 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka (płaska) curry
  • zielona czubryca do smaku
  • olej do smażenia

Przygotowanie

  1. Cukinie myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Jeśli cukinia jest młoda to można ją zetrzeć razem ze skórką.  

  2. Następnie cukinię solimy, przekładamy na sito i zostawiamy 10 - 15 minut, do odsączenia. 

  3. Po odsączeniu dodajemy wszsystkie składniki i doprawiamy do smaku. Placki smażymy na oleju do zrumienienia. Podajemy z jogurtem. 


 

Placki z cukinii z curry
Placki z cukinii z curry

 

Przepis jest naprawdę prosty i na pewno zachwyci całą rodzinę. Curry oraz zielona czubryca dają naprawdę niesamowity aromat i cudnie łączą się z cukinią. Jeszcze raz gorąco polecam ten przepis!

 

Smacznego!

Ania

 

P.S. Jeśli wypróbujecie ten przepis, to koniecznie dajcie znać w komentarzach albo po prostu napiszcie do mnie: kontakt@manufakturasmakow.com

 

 

Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

2
Dodaj komentarz

avatar

1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Ania | Manufaktura SmakówSosna Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Sosna
Gość

Muszą być znakomite, bo wyglądają cudownie 🙂

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

Manufaktura Smaków - najlepsze przepisy w sieci!

BĄDŹ ZAWSZE NA BIEŻĄCO

Kalendarz wpisów
Listopad 2018
P W Ś C P S N
« Paź    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930