Roladki z kapustą i grzybami

Roladki z kapustą i grzybami.

Coraz bliżej święta! Jak Wam idą przygotowania? U nas dziś stanęła choinka, rozłożyliśmy też większość świątecznych dekoracji. Mimo, że za oknem aura jest raczej listopadowa, to u nas zagościł świąteczny klimat. A skoro dekoracje już gotowe, to można spokojnie zabrać się za planowanie świątecznego menu. Moją kolejną propozycją w tym roku, zaraz po łososiu po wenecku, są roladki z kapustą i grzybami. Uwielbiam ten przepis! Zdecydowanie należy do prostych i genialnych 😉

Składniki:

Kotlety rozbijamy cienko, szczególnie uważając na brzegi, które będą zawijane do środka. Na środku każdego kotleta rozsmarowujemy farsz, brzegi zakładamy do środka i rolujemy w roladkę, jak gołąbki czy krokiety. Mięso spinamy wykałaczkami lub specjalnymi szpilkami, następnie obsmażamy na patelni z rozgrzanym masłem i przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Do ugotowanych 20 g grzybów dodajemy trochę wywaru grzybowego, zaprawiamy śmietaną 30% i powstałym sosem zalewamy roladki. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i dusimy do miękkości. Roladki można też dusić w rondlu na kuchni.

 

P.S. Robiąc farsz wykorzystujemy wszystkie grzyby, które są w przepisie (70 g), potem z myślą o sosie odejmujemy 20 g i odlewamy trochę wywaru.

 

Smacznego!

Ania

 

Roladki z kapustą i grzybami.
Roladki z kapustą i grzybami.
Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

Dodaj komentarz

avatar

  Subscribe  
Powiadom o
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

Manufaktura Smaków - najlepsze przepisy w sieci!

BĄDŹ ZAWSZE NA BIEŻĄCO

Kalendarz wpisów
Lipiec 2018
P W Ś C P S N
« Maj    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031