Sernik waniliowo – czekoladowy

Sernik waniliowo - czekoladowy

Jeśli ktoś zapytałby mnie o przepis na najlepszy i najłatwiejszy sernik na świecie, to bez wahania poleciłabym sernik waniliowo – czekoladowy. To naprawdę jeden z najprostszych i najszybszych przepisów na pyszny, domowy sernik. Jestem pewna, że każdy sobie z nim poradzi, nawet osoby, które po raz pierwszy zabierają się za tego typu wypieki. U nas wszyscy – i to bez wyjątku – uwielbiają ten sernik i za każdym razem zachwycamy się smakiem i połączeniem konsystencji. Czekoladowe kruche ciasto łączy się tutaj z delikatną, kremową masą waniliową, co sprawia, że całość smakuje po prostu obłędnie. Właśnie dlatego sernik zawsze znika z prędkością światła, a osoby, które jadły go po raz pierwszy pytają o przepis 🙂

Sernik waniliowo - czekoladowy
Składniki
Ciasto czekoladowe
  • szklanki mąki tortowej
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 2 żółtka (białka zostawiamy)
  • 200 g masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
  • 2 łyżki kakao
Masa waniliowa
  • 750 g waniliowego serka homogenizowanego
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 1 opak. budyniu waniliowego (ewentualnie śmietankowego)
  • białka z 4 jajek
  • 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
Przygotowanie
  1. Wszystkie składniki na ciasto łączymy razem i wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części, każdą owijamy folią spożywczą (lub wkładamy do torebki do przechowywania żywności) i wkładamy do lodówki. Chłodzimy przez min. 30 minut.

  2. Następnie zabieramy się za przygotwanie masy waniliowej. Serki waniliowe, cukier puder, żółtka, wiórki kokosowe, masło i aromat pomarańczowy ucieramy do połączenia składników. Następnie ubijamy pianę z 4 białek, które zostały z jajek, które wykorzystaliśmy wcześniej. Łączymy obie masy i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji

  3. Formę smarujemy masłem i ścieramy jedną część ciasta czekoladowego na tarce o grubych oczkach. W ten sposób pokrywamy ciastem całe dno formy. Na tak przygotowany spód nakładamy masę waniliową, następnie ścieramy na tarce drugą część ciasta, pokrywając nim masę.

  4. Sernik pieczemy przez około 60 minut w temperaturze 180 - 200°C. Najlepiej ciasto piec w dwóch temperaturach - przez pierwszych 15 min w temp. 200°C, a później w 180°C do całkowitego upieczenia. Dzięki wyższej temperaturze na początku, mamy pewność, że spód będzie dobrze upieczony.

 

Sernik waniliowo - czekoladowy
Sernik waniliowo – czekoladowy

 

Jeśli wypróbujecie ten przepis, to koniecznie dajcie o tym znać w komentarzach lub w mediach społecznościowych, oznaczając wpis: #manufakturasmakow. Jestem bardzo ciekawa, jak Wam ten sernik wyszedł. A jeśli macie ochotę podzielić się zdjęciem wypieku z innymi, to napiszcie do mnie maila – kontakt@manufakturasmakow.com lub skontaktujcie się na Facebooku. Dodam Wasze zdjęcia (oczywiście z podpisem) do galerii przepisu 🙂

 

Smacznego!

Ania

 

P.S. A jeśli szukacie innych przepisów na pyszne, domowe serniki, to skorzystajcie z lupki. Na blogu znajdziecie m.in. przepis na delikatny, jak ptasie mleczko sernik na zimno czy jesienny sernik dyniowy na spodzie z ciasteczek oreo.

Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

4
Dodaj komentarz

avatar

3 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
Ania | Manufaktura SmakówSylwiaKluskowy Garnek Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Kluskowy Garnek
Gość

chyba wiem jakie jutro będzie ciasto… 😉

Kluskowy Garnek
Gość

Chyba wiem, jakie ciasto jutro będzie u mnie na stole 😉

Sylwia
Gość
Sylwia

Ale na jakim trybie piekarnika ? Góra-dół czy termoobieg? Mam też dół z termoobiegiem….