Cukinie myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Jeśli cukinia jest młoda to można ją zetrzeć razem ze skórką.
Następnie cukinię solimy, przekładamy na sito i zostawiamy 10 - 15 minut, do odsączenia.
Po odsączeniu dodajemy wszsystkie składniki i doprawiamy do smaku. Placki smażymy na oleju do zrumienienia. Podajemy z jogurtem.