Go Back
Print

Placki z cukinii z curry

Ingredients

  • 1,5 kg cukinii
  • 3 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka (płaska) curry
  • zielona czubryca do smaku
  • olej do smażenia

Instructions

  • Cukinie myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Jeśli cukinia jest młoda to można ją zetrzeć razem ze skórką.  
  • Następnie cukinię solimy, przekładamy na sito i zostawiamy 10 - 15 minut, do odsączenia. 
  • Po odsączeniu dodajemy wszsystkie składniki i doprawiamy do smaku. Placki smażymy na oleju do zrumienienia. Podajemy z jogurtem.