Ciecierzycę odsączamy. Jeśli chcecie zrobić super gładki hummus to można na tym etapie obrać każde ziarenko z osłonki, ale nie jest to konieczne. Następnie wrzucamy wszystkie składniki do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
Konsystencję hummusu można kontrolować za pomocą wody i/lub oliwy. Gotowy hummus przekładamy do miseczki, dekorujemy oliwą oraz natką pietruszki i/lub kolendrą.