Go Back
Drukuj

Śledzie w sosie curry z orzechami

Składniki

  • 4 filety śledziowe (matiasy)
  • 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
  • 4 plastry ananasa w zalewie
  • 2 łyżeczki curry
  • 4 łyżki gęstego jogurtu
  • 6 łyżek majonezu
  • pieprz do smaku
  • pietruszka i różowy pieprz do dekoracji

Przygotowanie

  1. Śledzie płuczemy, następnie moczymy w mleku lub wodzie gazowanej przez około 2 godziny. Czas moczenia jest uzależniony od tego, jak słone lubimy śledzie - in krótszy, tym śledzie bardziej słone.

  2. W tym czasie przyrządzamy sos. Jogurt, majonez i curry mieszamy, następnie dodajemy pokrojonego w grubą kostkę ananasa oraz orzechy. Całość doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy.

  3. Wymoczone śledzie dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie kroimy na kawałki, zalewamy sosem i odstawiamy do lodówki. Śledzie najlepiej smakują następnego dnia, wtedy smaki są bardzo dobrze wymieszane.