Go Back
Drukuj

Ciasteczka pomarańczowo - czekoladowe

Składniki

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 125 g masła
  • 125 g cukru
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

  1. Czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach lub rozdrabniamy za pomocą blendara. Pomarańczę myjemy, przelewamy wrzątkiem i  ścieramy skórkę. Do dużej miski wsypujemy cukier, następnie dodajemy starte na grubych oczkach masło, sól, jajko i skórkę pomarańczową. Wszystkie składniki mieszamy. 

  2. Następnie przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, dodajemy czekoladę i szybko zagniatamy ciasto. Formujemy w kulę, zawijamy w folę spożywczą lub torebkę i odstawiamy do lodówki na 2 godziny. 

  3. Schłodzone ciasto dzielmy na części i każdą z nich rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką, na grubość 0,5 cm. Ciasteczka wycinamy ulubionymi foremkami. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, przez 8 - 10 minut.

  4. Dodatkowo ciasteczka można polać lukrem pomarańczowym (cukier puder + sok z pomarańczy) lub czekoladą, ale nie jest to konieczne.