Go Back
Drukuj
Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą

Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą

Składniki

  • 100 g masła (temp. pok.)
  • 120 g masła orzechowego
  • 150 g cukru demerara
  • 1 jajko (temp. pok.)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 170 g mąki
  • 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 50-60 g kropelek czekoladowych

Przygotowanie

  1. Masło oraz masło orzechowe przekładamy do misy miksera i ucieramy na puszystą masę, następnie dodajemy cukier i pnownie miksujemy. Co jakiś czas zeskrobujemy masło i cukier ze ścianek misy, tak żeby wszystkie składniki ładnie się połączyły. Do powstałej masy dodajemy jajko, miksujemy przez chwilę i dodajemy ekstrakt waniliowy.

  2. W osobnej miseczce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną oraz szczyptą soli. Następnie dodajemy porcjami do masy maślano - jajecznej, która w tym momencie powinna być jasna i puszysta. Misujemy do połączenia składników. Na koniec dodajemy kropelki czekoladowe i dokładnie mieszamy za pomocą szpatułku lub łyżki.

  3. Tak powstałe ciasto wykładamy na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia) za pomocą łyżki do lodów. Pomiędzy ciasteczkami należy zachować odstępy, ponieważ ciastro w trakcie pieczenia rozchodzi się na boki. Z tego względu nie uklepujemy ciastek. Pieczemy przez 15 - 17 minut w temperaturze 180 stopni.