Chlebek bananowy
Składniki
- 230 g mąki pszennej 1,5 szklanki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- 3 dojrzałe banany
- 75 g masła
- 115 g cukru ½ szklanki
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcje
- Do miski wsypujemy mąkę, sodę oczyszczoną oraz sól, mieszamy i odstawiamy na bok. W drugiej misce rozgniatamy widelcem banany, następnie dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy. Do tak przygotowanej masy dodajemy cukier, lekko roztrzepane jajko oraz ekstrat z wanilii. Dokładnie mieszamy.
- Na koniec dodajemy wcześniej przygotowaną mąkę z sodą oraz solą. Całość mieszamy do połączenia składników. Można do tego celu wykorzystać trzepaczkę/rózgę kuchenną lub widelec. Ciasto pieczemy w małej keksówce (u mnie o wymiarach 11 x 26 cm) wysmarowanej wcześniej masłem i oprószonej mąką pszenną przez około 50 - 60 min., w temperaturze 180°/góra-dół do suchego patyczka.