Go Back
Drukuj
Chlebek bananowy (banana bread)

Chlebek bananowy

Składniki

  • 230 g mąki pszennej 1,5 szklanki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 szczypta soli
  • 3 dojrzałe banany
  • 75 g masła
  • 115 g cukru ½ szklanki
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie

  1. Do miski wsypujemy mąkę, sodę oczyszczoną oraz sól, mieszamy i odstawiamy na bok. W drugiej misce rozgniatamy widelcem banany, następnie dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy. Do tak przygotowanej masy dodajemy cukier, lekko roztrzepane jajko oraz ekstrat z wanilii. Dokładnie mieszamy.

  2. Na koniec dodajemy wcześniej przygotowaną mąkę z sodą oraz solą. Całość mieszamy do połączenia składników. Można do tego celu wykorzystać trzepaczkę/różgę kuchenną lub widelec. Ciasto pieczemy w małej keksówce (u mnie o wymiarach 11 x 26 cm) wysmarowanej wcześniej masłem i opruszonej mąką pszenną przez około 50 - 60 min., w temperaturze 180°/góra-dół do suchego patyczka.