Jak zrobić ciasto na pierogi?

Jak zrobić ciasto na pierogi?

Jak zrobić ciasto na pierogi? – to pytanie zawsze wraca co roku o tej samej porze, zresztą nic dziwnego, bo wigilijne pierogi to w końcu poważna sprawa 😉 Idealne ciasto na pierogi powinno być miękkie i elastyczne, a także na tyle wytrzymałe, by dobrze zniosło wałkowanie, lepienie i wreszcie gotowanie. Powiem wam szczerze, że ciasto z tego przepisu jest po prostu idealne! Bardzo dobrze się z nim pracuje, a po ugotowaniu jest bardzo delikatne, czyli takie, jakie powinno być, a razem z farszem z kapustą i grzybami smakuje wspaniale. A najlepszym dowodem jest fakt, że pierogi zawsze znikają najszybciej 😉

 

Składniki:

  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • trochę wrzątku
  • sól
Mąkę wysypujemy na stolnicę, robimy dołek na środku i powoli wlewamy do niego wrzątek, następnie mąkę zagniatamy z wrzątkiem za pomocą noża. Gdy utworzą się grudki, dodajemy żółtko, olej i szczyptę soli. Wyrabiamy miękkie i elastyczne ciasto, pozostawiamy pod przykryciem na około  20 minut (żeby odpoczęło). Po tym czasie rozwałkowujemy je na cienki placek i przy pomocy szklanki wykrawamy kółeczka. Na każde kółeczko nakładamy farsz, przykrywamy drugim i zlepiamy brzegi. Tak przygotowane pierogi możemy zamrozić lub od razu ugotować w osolonym wrzątku przez około 5 minut, licząc od chwili wypłynięcia na wierzch. Należy pamiętać o tym, aby zamieszać pierogi, by nie przywarły do dna.

 

Smacznego!

Ania

 

Jak zrobić ciasto na pierogi?

Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

Dodaj komentarz

avatar

  Subscribe  
Powiadom o
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

Manufaktura Smaków - najlepsze przepisy w sieci!

BĄDŹ ZAWSZE NA BIEŻĄCO

Kalendarz wpisów
Listopad 2018
P W Ś C P S N
« Paź    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930