Gęsina w migdałach

Czy u Was też w dniu św. Marcina pojawiła się na stołach gęsina? Zdaniem specjalistów o tej porze roku mięso z gęsi smakuje najlepiej, więc naprawdę warto pokusić się o przygotowanie dania z gęsiną w roli głównej. My dziś proponujemy gęsie uda z miodem i migdałami. Gęsina w migdałach z tego przepisu smakuje naprawdę wyśmienicie. Koniecznie musicie wypróbować ten przepis!

Składniki:

6 gęsich ud
1 cytryna
sól, pieprz
suszony koperek
suszony czosnek
oliwa
miód
migdały w płatkach

Uda myjemy i dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Mięso obficie skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy przyprawami, skrapiamy oliwą i odstawiamy na noc do lodówki.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Gęsinę solimy i początkowo pieczemy w temperaturze 200 stopni, przez 30 minut, potem zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez kolejne 30 minut. Po upływie tego czasu mięso przykrywamy i dopiekamy w temperaturze 140 stopni. Podczas pieczenia mięso często podlewamy wytapiającym się tłuszczem.