Kotleciki z kalafiora zrobiły u nas ostatnio furorę, wszyscy pokochali to danie już od pierwszego kęsa. Nikt się nie spodziewał, że ta kulinarna improwizacja zakończy się tak smacznym sukcesem. Kotleciki wyszły naprawdę pyszne, a sam przepis należy do tych prostych i genialnych. Ale to jeszcze nie wszystko! To świetna propozycja na obiad z wykorzystaniem resztek np. pieczeni z poprzedniego dnia lub mięsa z zupy.
Kotleciki z kalafiora
Składniki
- 1 mały kalafior
- 200 g resztek z pieczeni lub gotowanego mięsa
- 2 - 3 jajka
- 2 - 3 łyżki tartej bułki
- 100 - 150 g startego żółtego sera
- szczypior
- sól i pieprz do smaku
- tarta bułka do obtoczenia kotletów
- olej lub masło klarowane do smażenia
Instrukcje
- Kalafiora gotujemy do miękkości, a pieczeń rozdrabniamy w maszynce do mięsa. Ugotowane różyczki kalafiora rozdrabniamy widelcem, mieszamy z mięsem, jajkami, tartą bułką, szczypiorem oraz serem. Całość dokładnie mieszamy.
- Z powstałej masy formujemy kotleciki, które obtaczamy w tartej błuce, a następnie smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Podajemy z sosem czosnkowym lub koperkowym lub pomidorowym lub innym ulubionym.
Smacznego!
Ania
Kotleciki z kalafiora