Dynię myjemy, przekrawamy na pół, usuwamy nasiona. Następnie dzielimy na mniejsze części - ćwiartki, ósemki, mniej lub bardziej nieregularne części. Pokrojoną dynię układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy do miękkości w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut. UWAGA! Czas pieczenia uzależniony jest od wielkości, ilości oraz odmiany dyni. Bardzo małe dynie będą już dobrze upieczone po 30 minutach, te trochę większe około 60 minut.
Upieczoną dynię studzimy. Następnie za pomocą łyżki oddzielamy miąższ od skórki (powinien bardzo łatwo odchodzić) i blendujemy na gładką masę. Tak przygotowane purée przechowujemy w lodówce lub mrozimy.