Go Back
Print

Kurczak marynowany i pieczony w jogurcie

Ingredients

  • 1,2 kg udek z kurczaka (bez kości) lub piersi
  • 3 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
  • 6 ziaren kardamonu
  • 12 ziaren czarnego pieprzu
  • 5 torebek czarnej herbaty
  • 6 goździków
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta cynamonu
  • sól

Instructions

  • Jogurt mieszamy z utartymi w moździerzu (lub zmielonymi) przyprawami (oprócz soli), następnie dodajemy herbatę z torebek i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną marynatą zalewamy mięso i odstawiamy do lodówki na noc. Oczywiście mięso możemy marynować dłużej.
  • Po upływie tego czasu mięso, wraz z całą marynatą, przekładamy do naczynia żaroodpornego. Jogurt równo rozprowadzamy po mięsie, tak by powstała ładna warstwa na każdym kawałku kurczaka. Całość lekko solimy.
  • Pieczemy w temperaturze 200 stopni, do miękkości. W zależności od tego jakie mięso wybierzemy, czas pieczenia wyniesie od 30 do 40 minut.