Cukinie myjemy i obieramy, następnie za pomocą obieraczki z ząbkami kroimy na makaron. W dużej misce doprawiamy do smaku cytryną, syropem z agawy i roztartym w dłoniach różowym pieprzem. Na koniec dodajemy drobno posiekaną miętę (również do smaku). Całość dokładnie mieszamy.