Orzechówka
(lecznicza nalewka z orzechów włoskich)
Składniki
- 6 zielonych orzechów włoskich (niedojrzałych)
- 0,5 l spirytusu
- 200 g cukru
- 1/2 l wody
Instrukcje
- Orzechy dokładnie myjemy i kroimy na plastry nożem lub za pomocą krajalnicy do wędliny. Następnie przekładamy do słoja i zalewamy spirytusem. Naczynie szczelnie zamykamy i odstawiamy na 6 tygodni. Co kilka dni potrząsamy słojem.
- Po 6 tygodniach alkohol zlewamy. Z cukru i wody przygotowujemy syrop, a gdy wystygnie dolewamy go do alkoholu. Dokładnie mieszamy, zamykamy i odstawiamy na kolejne 2 tygodnie do sklarowania.
- Zlewamy nalewkę znad osadu, filtrujemy również osad. Rozlewamy do butelek, zamykamy i odstawiamy na conajmniej 3 miesiące.