Go Back
Drukuj
Babeczki cytrynowe z borówkami

Babeczki cytrynowe z borówkami

Porcje 12 szt.

Składniki

  • 300 g mąki pszennej
  • 140 g drobnego cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • skórka otarta z 3 średnich cytryn (lub 2 dużych)
  • 250 ml płynnego jogurtu naturalnego
  • 110 g roztopionego masła
  • 2 jajka
  • 250 g borówek

Przygotowanie

  1. W dużej misce łączymy wszystkie suche składniki - przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sól oraz skórkę otartą z dokładnie umytych wcześniej cytryn. Mieszamy.

  2. Wszystkie mokre składniki dokładnie mieszamy w drugiej misce. Następnie przelewamy mokre składniki do suchych i dokładnie mieszamy do połączenia. Na koniec dodajemy borówki. Ciasto mam taką konsystencję, że w tym przypadku nie musimy dodatkowo obtaczać owoców w mące.

  3. Ciasto przekładamy do wcześniej wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą (lub wyłożonych papilotkami) foremek. Babeczki pieczemy w temperaturze 200°C, przez 20 - 25 min. (do zrumienienia i suchego patyczka).