Wszystkie składniki na ciasto łączymy razem i wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części, każdą owijamy folią spożywczą (lub wkładamy do torebki do przechowywania żywności) i wkładamy do lodówki. Chłodzimy przez min. 30 minut.
Następnie zabieramy się za przygotowanie masy waniliowej. Serki waniliowe, cukier puder, żółtka, wiórki kokosowe, masło i aromat pomarańczowy ucieramy do połączenia składników. Następnie ubijamy pianę z 4 białek, które zostały z jajek, które wykorzystaliśmy wcześniej. Łączymy obie masy i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji
Formę smarujemy masłem i ścieramy jedną część ciasta czekoladowego na tarce o grubych oczkach. W ten sposób pokrywamy ciastem całe dno formy. Na tak przygotowany spód nakładamy masę waniliową, następnie ścieramy na tarce drugą część ciasta, pokrywając nim masę.
Sernik pieczemy przez około 60 minut w temperaturze 180 - 200°C. Najlepiej ciasto piec w dwóch temperaturach - przez pierwszych 15 min w temp. 200°C, a później w 180°C do całkowitego upieczenia. Dzięki wyższej temperaturze na początku, mamy pewność, że spód będzie dobrze upieczony.
