Pszenne bułeczki z czarnuszką i sezamem

by Ania | Manufaktura Smaków
Pszenne bułeczki z czarnuszką i sezamem
Wczoraj, przez cały dzień testowałyśmy nowe przepisy, sobota to u nas zdecydowanie czas kulinarnych eksperymentów 🙂 Nie wszystkie nowe receptury są udane, niektóre wymagają jeszcze drobnych udoskonaleń, inne zdecydowanie są kulinarnymi katastrofami, ale czasem przytrafiają się też takie, które są po porstu idealne. Pszenne bułeczki z czarnuszką i sezamem, które pokazywałam Wam wczoraj na Facebooku należą właśnie do tej ostatniej grupy. Są bajecznie proste w przygotowaniu, nie wymagają opanowania nadzywaczajnych umiejętności i do tego wszystkiego są jeszcze pyszne! Z podanych proporcji wychodzi 6 bułeczek, ale już teraz radzę podwoić wszystkie składniki, bo 6 to zdecydowanie za mało 😉 
 
Składniki:
250 g mąki pszennej
15o ml ciepłej wody 
25 g smalcu
1 łyżeczka miodu
1/2 opakowania drożdży instant
1/2 łyżeczka soli
1/2 łyżki czarnuszki
odrobina mąki sezamu i czarnuszki do podsypania
1 jajko do smarowania
 
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy 150 ml ciepłej wody (lub trochę więcej, ciasto musi być elastyczne), miód, drożdże, sól, czarnuszkę oraz z roztopiony i przestudzony samlec. Dokładnie zagniatamy ciasto, następnie przekładamy je do wysypanej mąką miseczki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 60 min.).
 
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 porcji i z każdej formujemy na oprószonej mąką stolnicy po okrągłej bułeczce. Powierzchnię nacinamy ostrym nożem na krzyż, następnie smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy czarnuszką oraz sezamem. Tak przygotowane bułeczki odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 15 minut.  Pieczemy przez około 25 minut, w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
 
 
 
Smacznego!
Ania
 
 

 

Zapisz

Zapisz

ZOBACZ TAKŻE

Subscribe
Powiadom o
guest
3 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Marzena Szkodzińska

Po prostu cudowne 🙂 uwielbiam domowe pieczywo 🙂

Kraina Sosny
8 lat temu

Pięknie wyrośnięte! 🙂

Ania, Manufaktura Smaków

Bo robione z miłością 😉

3
0
Would love your thoughts, please comment.x