301
Hmmm… zaczynam być monotematyczna, dziś znów przedstawiam Wam przespis na babeczki 😉 A wszytko przez zbliżające się Walentynki 🙂 Zastanawiałam się ostatnio co zabiegana osoba, która nie ma wiele czasu, mogłaby upiec z tej okazji i odpowiedź była tylko jedna – babeczki waniliowe. Są pyszne i proste, a w dodatku przygotowanie i upieczenie ich zajmuje tylko 30 minut. Można je zrobić przed wyjściem z domu, a potem po powrocie ubić śmietanę i udekorować 🙂
Składniki (na 12 babeczek):
115 g miękkiego masła
115 g cukru (najlepiej drobnego)
2 jajka
1 łyżeczka esencji waniliowej
115 mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Piekranik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, a formę na babeczki wykładamy papilotkami lub smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.
Do dużej miski wsypujemy cukier, dodajemy masło i ucieramy aż do momentu, kiedy uzyskamy jasną, puszystą masę. Stopniowo dodajemy jajka. Kiedy składniki połączą się dodajemy esencję waniliową (Uwaga! Jeśli macie dobrą esencję, to wystarczy jedna łyżeczka, jednak, jeśli dysponujecie nieco słabszym płynem, to możecie dodać jej trochę więcej).
Na koniec dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Przygotowaną wcześniej formę wypełniamy ciastem i pieczemy przez 15-20 minut, aż babeczki nabiorą ładnego, złocistego koloru.
Krem i dekoracja:
śmietanka (30%)
śmietan fix
barwnik sporzywczy
posypka, żelki
Śmietankę ubijamy ze śmietan fixem i dodajemy barwnik. Dekorujemy wedle uznania 🙂
Smacznego!
Ania 🙂
