Sałatka z truskawkami, brzoskwiniami i orzechami, ze świeżą rukolą… brzmi pysznie, prawda? Ta sałatka to wprost idealne połączenie letnich smaków. Smakuje wyśmienicie i pięknie komponuje się nie tylko z różnymi mięsami, ale również z rybami. Ja uwielbiam tę sałatkę w towarzystwie dorsza teriyaki. Po prostu pycha! Zdecydowanie polecam to połączenie.
Ale zanim przejdziemy do przepisu, to chciałam się pochwalić jedną rzeczą. Otóż, rukola w tej sałatce w całości pochodzi z naszej grządki! Nie myślałam, że sałata tak pięknie wyrośnie w tak niekorzystnych warunkach, bo ten rok nie oszczędza upraw. Jednak udało się i rukola wyrosła fantastycznie, a smakowała wyśmienicie. To prawda, że warzywa i owoce z własnych upraw smakują znacznie lepiej, niż to co jest dostępne w sprzedaży. Jednak to jest temat na odrębny post, przejdźmy wreszcie do przepisu!
Sałatka z truskawkami
Ingredients
- rukola
- truskawki
- brzoskwinie
- orzechy włoskie
- migdały w słupkach
- cytryna
- syrop z agawy
Instructions
- Truskawki dokładnie myjemy, odcinamy/odrywamy szypułki i kroimy na mniejsze części. Brzoskwinie odsączamy i również kroimy.
- Rukolę myjemy i odsączamy. Jeśli jest taka potrzeba, odrywamy łodyżki.
- Wszystkie składniki wkładamy do dużej miski, polewamy syropem z agawy oraz sokiem z cytryny (do smaku). Dokładnie mieszamy.
A jeśli chcecie jeszcze trochę podkręcić smak tej sałatki, to można dorzucić trochę niebieskiego sera pleśniowego. Całość komponuje się naprawdę wyśmienicie. W takim przypadku sałatka może stanowić samodzielne danie. Polecam takie rozwiązanie, zwłaszcza w upalne dni.
Sałatka z truskawkami
Smacznego!
Ania 🙂
P.S. Jeśli szukacie lekkich przepisów na lato, to może zainteresuje was przepis na spaghetti z cukinii, zielony ryż z warzywami lub puszyste placki jogurtowe z jabłkiem.