893
Tatar ze śledzia z suszonymi pomidorami ostatnio zawładnął naszymi sercami i oczywiście podniebieniami. To jedna z tych przystawek, która naprawdę zapada w pamięć, już od pierwszego kęsa i ma się ochotę na więcej. Jeśli planujecie karnawałową imprezę i chcecie zaserwować gościom coś nieprzeciętnego, coś co na pewno zapamiętają na długo, to ten tatar będzie idealny. Najlepiej smakuje na obficie skropionym cytryną plasterku jabłka. Nie bójcie się dać dużo soku, bo naprawdę świetnie komponuje się z całością. A jakby tego wszystkiego było jeszcze mało, to tatar świetnie smakuje z… blinami!
Tatar ze śledzia z suszonymi pomidorami
Składniki:
- 4 dobrze wymoczone matiasy
- 1 czerwona cebula
- pół słoika suszonych pomidorów
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- pół cytryny
- duże, najlepiej czerwone, jabłko
- oliwa
- pieprz
Matiasy, cebulę i pomidory kroimy w drobną kostkę. Masę lekko doprawiamy pieprzem i mieszamy z natką pietruszki oraz oliwą. Jabłko kroimy w plastry i skrapiamy sokiem z cytryny.
Masę śledziową wkładamy do małych naczyń, mogą to być np. filiżanki do espresso (tak, jak na zdjęciu) lub małe kokilki. Pamiętajcie, żeby masę dobrze upchnąć w naczyniu, inaczej nie zachowa kształtu. Przed wyjęciem tatara z naczynia, okrawamy brzeg czubkiem noża (wtedy łatwiej wyjdzie) i wykładamy na wcześniej przygotowany plaster jabłka (obficie skropiony). Całość dekorujemy natką pietruszki.
Smacznego!
Ania 🙂
[…] Read More […]
Lubię!
Mam pytanie – matiasy czy śledzie?
W tym przepisie użyłam matiasów w słonej zalewie, ale normalny śledź tutaj też się sprawdzi 😉 Wszystko zależy od tego, co komu bardziej smakuje, ja wolę delikatność matiasów, dlatego właśnie na nie postawiłam 🙂