Śledzie w sosie curry z orzechami czekały na publikację naprawdę bardzo długo. A wszystko przez to, że są tak niesamowicie pyszne, iż zawsze znikały zanim zrobiłam jakiekolwiek zdjęcie. Mało tego, kilka razy były przygotowywane specjalnie z myślą o sesji zdjęciowej, jednak zawsze kończyło się tak samo. Te śledzie po prostu znikają z prędkością światła.
Połączenie smaku ryby z curry, ananasem i orzechami jest naprawdę fantastyczne. Nie bez powodu na zdjęciach pojawiła się pietruszka, otóż nie jest tylko ładnym akcentem, ale też fantastycznie komponuje się smakowo. Śledzie w sosie curry z orzechami to wspaniała propozycja na nadchodzące święta i nie tylko 😉
Print
Śledzie w sosie curry z orzechami
Ingredients
- 4 filety śledziowe (matiasy)
- 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
- 4 plastry ananasa w zalewie
- 2 łyżeczki curry
- 4 łyżki gęstego jogurtu
- 6 łyżek majonezu
- pieprz do smaku
- pietruszka i różowy pieprz do dekoracji
Instructions
- Śledzie płuczemy, następnie moczymy w mleku lub wodzie gazowanej przez około 2 godziny. Czas moczenia jest uzależniony od tego, jak słone lubimy śledzie - in krótszy, tym śledzie bardziej słone.
- W tym czasie przyrządzamy sos. Jogurt, majonez i curry mieszamy, następnie dodajemy pokrojonego w grubą kostkę ananasa oraz orzechy. Całość doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy.
- Wymoczone śledzie dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie kroimy na kawałki, zalewamy sosem i odstawiamy do lodówki. Śledzie najlepiej smakują następnego dnia, wtedy smaki są bardzo dobrze wymieszane.
Śledzie w sosie curry z orzechami
