A może tak ciasteczko? Dziś mam dla was przepis na świąteczne ciasteczka pomarańczowo-orzechowe, które koniecznie musicie wypróbować. Są pyszne! A na dodatek bardzo łatwe i przyjemne w przygotowaniu. Każdy sobie z nimi poradzi! Tutaj też można pokusić się o zabawę z różnymi wariantami smakowymi – zamiast orzechów włoskich można dodać mielone migdały, a na wierzchu zostawić orzech włoski. Takie połączenie też jest naprawdę bardzo dobre i często do niego wracam.
Ciasteczka pomarańczowo-orzechowe
Składniki:
- 100 g miękkiego masła
- 70 g cukru
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
- skórka strata z 1/2 pomarańczy
- 200 g maki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g mielonych orzechów włoskich
- cukier (do posypania ciasteczek)
- połówki orzechów włoskich (do dekoracji)
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy jajko, ekstrakt oraz skórkę z pomarańczy, dokładnie mieszamy. Do powstałej masy wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz orzechami. Całość wyrabiamy do połączenia składników. Ciasto powinno mieć lepką konsystencję. Masę zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30 min.
Ze schłodzonego ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy, obtaczamy w cukrze i odkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środku każdego ciasteczka układamy i lekko dociskamy pół orzecha włoskiego. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 10-15 min. (do zrumienienia). Czas pieczenia jest uzależniony od wielkości ciasteczek oraz piekarnika, dlatego warto zerkać w trakcie.
Mam nadzieję, że wypróbujecie ten przepis, bo naprawdę warto. Ciasteczka wychodzą pysznie i bardzo aromatyczne. A jeśli je zrobicie, to koniecznie dajcie znać w komentarzach pod tym wpisem lub w mediach społecznościowych. Jeśli mnie oznaczycie, to na pewno do was zajrzę i z przyjemnością podejrzę jak wam wyszły te ciasteczka. Jak już jesteśmy w temacie mediów społecznościowych to będzie mi bardzo miło, jeśli do mnie zajrzycie i zostawicie ślad po sobie na Facebooku oraz Instagramie.
Ania
