Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą

Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu na prawdziwie amerykańskie ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą w rozmiarze XL, to dobrze trafiliście. Ciasteczka z tego przepisu wychodzą idealne – duże, chrupiące, mocno orzechowe, a do tego jeszcze pełne czekolady. Ale to w dalszym ciągu jeszcze nie wszystko! Przepis jest tak bajecznie prosty, że każdy sobie z nim poradzi, nawet osoby początkujące czy mocno zabiegane. Wystarczy tylko mikser (lub trzepaczka) i dosłownie chwila, by cieszyć się pysznymi, domowymi ciastkami.

Ale zanim przejdziemy do przepisu, warto wspomnieć o kilku ważnych kwestiach. Przede wszystkim rozmiar – moje ciasteczka wychodzą naprawdę duże, a to dlatego, że używam dużej łyżki do lodów. Jeśli macie mniejszą, to oczywiście też możecie ją wykorzystać, jednak w takim przypadku pamiętajcie o skróceniu czasu pieczenia. Po prostu miejcie oko na pierwszą partię, żeby odpowiednio ustawić czas przy kolejnej. A co jeśli akurat nie macie pod ręką łyżki do lodów? Ciasto można też uformować zwykłą łyżką stołową, wystarczy 1,5 – 2 pojemności łyżki, pamiętajcie tylko, żeby dodatkowo nie spłaszczać ciasta, ponieważ w trakcie pieczenia rozchodzi się na boki. Pamiętajcie też, żeby zachować odległości między ciasteczkami. To chyba wszystko, jeśli będziecie mieć jakieś pytania, to dajcie znać w komentarzach. A teraz czas na przepis!

Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą

• 100 g masła (temp. pok.)
• 120 g masła orzechowego
• 150 g cukru demerara
• 1 jajko (temp. pok.)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 170 g mąki
• 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 50-60 g kropelek czekoladowych

Masło oraz masło orzechowe przekładamy do misy miksera i ucieramy na puszystą masę, następnie dodajemy cukier i ponownie miksujemy. Co jakiś czas zeskrobujemy masło i cukier ze ścianek misy, tak żeby wszystkie składniki ładnie się połączyły. Do powstałej masy dodajemy jajko, miksujemy przez chwilę i dodajemy ekstrakt waniliowy.

W osobnej miseczce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną oraz szczyptą soli. Następnie dodajemy porcjami do masy maślano – jajecznej, która w tym momencie powinna być jasna i puszysta. Miksujemy do połączenia składników. Na koniec dodajemy kropelki czekoladowe i dokładnie mieszamy za pomocą szpatułki lub łyżki.

Tak powstałe ciasto wykładamy na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia) za pomocą łyżki do lodów. Pomiędzy ciasteczkami należy zachować odstępy, ponieważ ciasto w trakcie pieczenia rozchodzi się na boki. Z tego względu nie uklepujemy ciastek. Pieczemy przez 15 – 17 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą

Mam nadzieję, że ten przepis Was zaciekawił i sami spróbujecie zrobić te ciasteczka. Jeśli tak, to nie zapomnijcie dać znać o tym w komentarzach lub mailowo – kontakt@manufakturasmakow.com. A jeśli wrzucacie zdjęcia wypieków z moich przepisów na Instagram, to nie zapomnijcie oznaczyć fotografii: #manufakturasmakow oraz @manufakturasmakow, z przyjemnością do Was zajrzę 🙂 Zapraszam też do subskrypcji kanału Manufaktury Smaków na YouTube.

Smacznego!

Ania

P.S. Macie ochotę na więcej? W takim razie koniecznie zajrzyjcie do działu Ciasteczka, gdzie znajdziecie same pyszne i sprawdzone przepisy na domowe ciasteczka. Gorąco zapraszam!