Nie ma nic lepszego, niż domowy hummus, a ten z suszonymi pomidorami jest naprawdę pyszny. Pasta jest prosta i szybka w przygotowaniu, idealnie sprawdzi się na śniadanie czy kolację. Można ją również zabrać do pracy w towarzystwie grzanek na drugie śniadanie.
SKŁADNIKI
- 230 g ugotowanej ciecierzycy lub ze słoika/puszki (u mnie 1 puszka)
- 2 - 3 łyżki tahini*
- 8 - 10 suszonych pomidorów w oleju*
- 3 - 4 łyżki oliwy
- 2 - 3 łyżki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 5 - 6 łyżek wody
- 1/2 łyżeczki soli*
- 1/2 łyżeczki cukru*
- słodka wędzona papryka (do dekoracji)
* lub do smaku
PRZYGOTOWANIE
Ciecierzycę przesypujemy na sito i dokładnie opłukujemy z zalewy. Następie przekładamy do naczynia malaksera, dodajemy tahini, pomidory, oliwę, wodę, sok z cytryny, sól i pieprz. Całość dokładnie miksujemy do uzyskania gładkiej masy. W razie potrzeby - jeśli pasta jest zbyt gęsta lub ma grudki - można dodać więcej wody, oliwy lub oleju z pomidorów, który jest bardzo aromatyczny i świetnie się również tutaj sprawdzi.
Gotowy hummus przekładamy do miseczki, robimy łyżką zagłębienie, które wypełniamy oliwą, dekorujemy ciecierzycą i/lub wędzoną papryką. Jeśli pasta będzie podawana na kanapkach, to je również można posypać papryką, która świetnie podkręca smak hummusu.
Zaciekawił Cię mój przepis? Masz zamiar go zrobić? A może już skorzystałeś z mojej receptury? Jeśli tak, to koniecznie daj mi o tym znać! Najlepiej w komentarzu pod tym wpisem lub oznaczając mnie na Instagramie @manufakturasmakow Z przyjemnością do Ciebie zajrzę!
Mam nadzieję, że wypróbujecie ten przepis, bo naprawdę warto. Ja uwielbiam hummus w tej wersji, może nawet bardziej, niż w klasycznej odsłonie. A jeśli wykorzystacie moją recepturę, to nie zapomnijcie dać o tym znać w komentarzach pod postem lub pisząc do mnie wiadomość – kontakt@manufakturasmakow.com, możecie mnie również oznaczać – #manufakturasmakow – na Facebooku oraz Instagramie. Z przyjemnością do was zajrzę.
Smacznego!
Ania
Domowy humus najlepszy 🙂