Już od dawna obiecywałam, że na blogu zagoszczą sałatki, jednak do tej pory pojawił się tylko jeden przepis na sałatkę drobiową. Zresztą nie oszukujmy się, w tym przepisie najważniejszym elementem są serowe miseczki. Czas to zmienić, a na pierwszy ogień idzie sałatka brokułowo – pieczarkowa. Ta sałatka zachwyca nie tylko bardzo dobrym połączeniem smakowym, ale także pięknymi kolorami. Uwaga, pro tip: jeśli do wody dodacie odrobinę sody to brokuł zachowa swój piękny kolor.

W przepisie wykorzystałam pieczarki w wersji mini, ale jeśli takich nie znajdziecie, to oczywiście możecie je zastąpić normalnymi. Warto też wspomnieć, że podane proporcje są tutaj umowne (podobnie zresztą, jak w przypadku większości sałatek). Inaugurację nowego działu mamy już za sobą! Sałatka brokułowo – pieczarkowa oraz przepisy na inne sałatki od dziś będą na was czekać w dziale sałatki.

Sałatka brokułowo – pieczarkowa

Składniki:

• 1 mały brokuł
• 150 g pieczarek
• 2 jajka
• 1 czerwona cebula lub szalotka
• majonez + jogurt naturalny
• sól, pieprz

Brokuł myjemy, odcinamy różyczki i gotujemy przez około 5 minut w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty sody (dla koloru). Ugotowane różyczki odsączamy na papierowym ręczniku. Następnie jajka gotujemy na twardo, a cebulę kroimy w półkrążki. Pieczarki gotujemy przez około 5 min, i dokładnie odsączamy na papierowym ręczniku. Majonez mieszamy w stosunku 1:1 z jogurtem. Wszystkie składniki wykładamy na półmisek i polewamy doprawionym do smaku solą i pieprzem sosem.

Sałatka brokułowo – pieczarkowa

Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Jeśli go wypróbujesz, koniecznie podziel się wrażeniami w komentarzu – Twoja opinia naprawdę wiele dla mnie znaczy. Będzie mi też bardzo miło, jeśli pokażesz sałatkę lub jej wariację inspirowaną moim przepisem na Instagramie lub Facebooku i oznaczysz mnie na zdjęciu. Chętnie udostępnię Twoją kulinarną inspirację u siebie!

A jeśli jeszcze mnie nie obserwujesz na Facebooku czy Instagramie, koniecznie zajrzyj – czeka tam na Ciebie mnóstwo smakowitych pomysłów i inspiracji!

Smacznego!
Ania