1,6K
.JPG)
Co dziś u Was było na obiad? U nas w ten weekend królował rosół z lubczykiem i kostą z kaszy manny 🙂 Tak wiem, kasza manna większości z nas źle się kojarzy, ale uwierzcie, że ta kostka, to nie to samo, z czym mieliśmy do czynienia w dzieciństwie. Jest pyszna i puchata, kiedy się ją je, to ma się wrażenie, że do talerza wpadły kawałki białej, puszystej chmurki. Jeśli lubicie rosół, to naprawdę polecam dodanie lubczyku. Zgodnie z tracycją lubczyk był w staropolskim rosole jednym z podstawowych ziół, jednak z biegiem czasu jakoś zniknął z polskich stołów, a szkoda, bo ma niesamowity aromat. Teraz, kiedy w sklepach pojawia się coraz więcej ziół, naprawdę warto poszukać również lubczyku 🙂
Składniki:
1 czubata szklanka manyy
1 kopiasta łyżka masła
1 litr wody
sól, koperek
Do połowy wody dodajemy sól i masło, następnie zagotowujemy. Pozostałej, zimnej wodzie mieszamy kaszę. Gdy woda z masłem i solą zagotuje się, dodajemy, cały czas mieszając, mannę. Zmiejszamy ogień i całość gotujemy do miękkości (cały czas mieszając) przez około 5-7 min.
Zestawiamy z ognia i dodajemy koperek i dokładnie mieszamy. Na wcześniej opłukany zimną wodą półmisek wylewamy masę. Odstawiamy w chłodne miejsce na około 1 godzinę. Po upływie tego czasu możemy już pokroić mannę w kostę i podać do zupy.
Smacznego!
Ania 🙂
.JPG)
Ciekawi mnie czy ta kostka rozpuszcza się po dodaniu do zupy?
No niestety ja mannę bardzo lubię ale w wersji na słodko:) Za taką kostka nie przepadam, wolę tradycyjne domowe, grubo krojone kluseczki:)
A wiesz, że taką właśnie kostkę można również przygotować na słodko i wtedy jest pysznym deserem? 🙂 Kluseczki też są pyszne, zwłaszcza domowe 🙂
moja Babcia robiła coś takiego…tylko sama kasza, bez dodatków….od kilku lat się biorę za zrobienie czegoś podobnego ale zawsze coś….
Fajny pomysł, baardzo! 🙂