Zupa krem z pomidorów to naprawdę pyszna propozycja i sposób na odczarowanie zup na bazie pomidorów. Wygląda pięknie, a smakuje jeszcze lepiej. Polecam!
Składniki:
- 2 puszki obranych pomidorów (każda puszka po 400 g)
- 2 cebule
- 3 – 4 ząbki czosnku
- 0,25 l rosołu
- mozzarella
- bazylia
- oliwa lub masło
- sól, bazylia, oregano
Cebulę siekamy i szklimy na niewielkiej ilości tłuszczu, następnie dodajemy posiekany czosnek. Całość przesmażamy jeszcze przez chwilę. Do cebuli i czosnku dajemy pomidory z puszki i dusimy pod przykryciem przez 10 min., następnie dodajemy rosół, łyżeczkę bazylii oraz oregano i gotujemy aż rozpadną się pomidory. Zupę miksujemy, doprawiamy do smaku solą, ewentualnie odrobiną cukru. Aby zupa była bardziej aksamitna, po zmiksowaniu można ją jeszcze przetrzeć przez gęste sito. Zupę krem z pomidorów podajemy z kawałkami mozzarelli i dużą ilością świeżej bazylii.
Smacznego!
Ania
Zupa krem z pomidorów
Zupa krem z pomidorów