Pieczone udka pod majonezową pierzynką to kolejna propozycja na pyszny, szybki i łatwy w przygotowaniu obiad. U nas to prawdziwy hit, wszyscy kochają te udka, a goście często – a w zasadzie prawie zawsze – pytają o recepturę. Nic w tym dziwnego, bo udka z tego przepisu wychodzą naprawdę pyszne. To kolejny fantastyczny sposób na odczarowanie mięsa, które wielu osobom już się znudziło. W przypadku tego przepisu wystarczy tylko kilka prostych składników, które zapewne znajdą się w każdej kuchni, by stworzyć nowe, interesujące połączenie smakowe.
Zanim jednak przejdziemy do przepisu, warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów. Przede wszystkim konsystencja „skórki” po upieczeniu może się różnić w zależności od konsystencji majonezu – im bardziej gęsty, tym masa będzie się lepiej trzymać mięsa podczas pieczenia. Natomiast druga sprawa to podane w przepisie mięso – dla ułatwienia przeliczyłam proporcje na 4 duże udka z kurczaka (ćwiartki). Wiem, że często sięgacie po większe elementy, jednak masa majonezowo – pomidorowa z tego przepisu wystarczy również na pokrycie 12 – 14 udek z kurczaka bez kości. Pamiętajcie też, że udka to jedna z wielu możliwości, bo w ten sam sposób można też przygotować np. piersi z kurczaka lub indyka.
Pieczone udka pod majonezową pierzynką
Składniki
- 4 duże udka z kurczaka (ćwiartki)
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- 2 łyżki masła lub oliwy (do wysmarowania naczynia)
- czosnek (suszony lub świeży)
- sezam i czerwony pieprz do posypania
Majonez mieszamy w miseczce z koncentratem. Z udek zdejmujemy skórę, posypujemy solą, pieprzem oraz czosnkiem. Następnie udka pokrywamy wcześniej przygotowaną masą majonezowo – pomidorową.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem lub oliwą, układamy udka, przykrywamy pokrywą i pieczemy w temperaturze 180 stopni do miękkości (około 40 – 50 minut).
* Udka możemy przygotować nieco wcześniej i odstawić na około 30 minit. Dzięki temu zabiegowi mięso będzie jeszcze bardziej aromatyczne.
Pieczone udka pod majonezową pierzynką
Składniki
- 4 duże udka z kurczaka (ćwiartki)
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- 2 łyżki masła lub oliwy (do wysmarowania naczynia)
- czosnek suszony lub świeży
- sezam i czerwony pieprz do posypania
Instrukcje
- Majonez mieszamy w miseczce z koncentratem. Z udek zdejmujemy skórę, posypujemy solą, pieprzem oraz czosnkiem. Następnie udka pokrywamy wcześniej przygotowaną masą majonezowo - pomidorową.
- Naczynie żaroodporne smarujemy masłem lub oliwą, układamy udka, przykrywamy pokrywą i pieczemy w temperaturze 180 stopni do miękkości (około 40 - 50 minut).
- * Udka możemy przygotować nieco wcześniej i odstawić na około 30 minit. Dzięki temu zabiegowi mięso będzie jeszcze bardziej aromatyczne.
Mam nadzieję, że pieczone udka pod majonezową pierzynką będą wam równie dobrze smakować, jak mnie. Koniecznie dajcie znać w komentarzach jak Wam wyszły 🙂
Smacznego!
Ania
