Sałata à la tortilla | Dziś będzie bardzo zielono i chrupiąco. Zdaje się, że pokazywałam Wam na Istagramie (klik) nasze grządki i pięknie rosnącą na nich sałatę. W zeszłym roku udało się wygospodarować w części ogrodu mały warzywniak, dzięki czemu teraz możemy się cieszyć własną sałatą, szczypiorkiem, a także ziołami. Naprawdę nie ma nic lepszego niż warzywa i owoce wprost z własnego ogródka 🙂 Pięknie rosnąca sałata sprawiła, iż postanowiłyśmy ją wykorzystać w nieco inny sposób, a ponieważ wszyscy domownicy bardzo lubią tortillę, i to pod każdą postacią, to tym razem chrupiące mięso i warzywa zawinęłyśmy właśnie w sałatę. Pomysł okazał się genialny. Całość smakuje po prostu obłędnie 🙂 Gorąco polecam i koniecznie dajcie znać jeśli przyrządzicie coś według naszych przepisów:)
Składniki:
300 – 400 g piersi z indyka
sałata
szczypiorek
ogórek
papryka
kukurydza
lubczyk
jogurt
majonez,
musztarda francuska
curry
bułka tarta
jajko
tłuszcz do smażenia
Mięso kroimy w dość grube paski, panierujemy w jajku i bułce, a następnie smażymy na złoty kolor. Sałatę dokładnie myjemy i osuszamy. Kroimy szczypiorek (część pozostawiamy do związania tortilli) oraz część lubczyku (kilka gałązek pozostawiamy do spięcia sałaty), a paprykę i ogórek kroimy w paski. Następnie przygotowujemy sos z jogurtu, majonezu, musztardy oraz curry. Kiedy mięso już przestygnie przystępujemy do wiązania sałaty. Liście składamy jak placki tortilli, wiążemy sparzonym szczypiorkiem i spinamy (jak szpilką) gałązką lubczyku. Tak przygotowane stożki wypełniamy sosem, warzywami oraz mięsem.
Smacznego!
Ania
