Ciasteczka pomarańczowo – czekoladowe

Do Świąt Bożego Narodzenia zostało jeszcze 31 dni, a to oznacza, że najwyższy czas zacząć myśleć o świątecznych porządkach, dekoracjach i menu. W tym ostatnim pomogą Wam nasze sprawdzone przepisy, które zamieszczamy w dziale Wypróbuj przed Świętami 🙂 Dziś polecamy pomarańczowo – czekoladowe ciasteczka, które z pewnością skradną Wasze serca. Ciastka nie są trudne w przygotowaniu, a dwie godziny, które muszą przeleżeć w lodówce są w przedświatecznym szale zdecydowanie zaletą, bo w tym czasie można coś jeszcze zrobić, np. wybrać się na zakupy. Nie używajcie w tym przypadku wymyślnych foremek, bo ciastka nie trzymają aż tak dobrze kształtu, co nie zmienia faktu, że smakują fenomenalne. Pomarańcza i czekolada, to zdecydowanie najbardziej świąteczne połączenie smaków 🙂 Jeśli dodatkowo chcecie wzmocnić któryś z aromatów, możecie polać wypiek pomarańczowym lukrem lub roztopioną czekoladą.

Pomarańczę dokładnie myjemy, przelewamy wrzącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem. Czekoladę ścieramy na tarce lub za pomocą malaksera. Zagniatamy masło z cukrem, solą, jajkiem i skórką otartą z pomarańczy. Mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, przesiewamy do maślano – jajecznej masy, następnie dodajemy czekoladę i szybko zagniatamy. Z tak powstałego ciasta formujemy kulę, którą wkładamy do lodówki na około 2 godziny.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Na opruszonej mąką stolnicy rozwałkowujemy schłodzone ciasto na grubość okoł 0,5 mm, wycinamy ciastka i układamy je na blasze. Piczemy przez 8 – 10 minut. Ciasteczka możemy polać czekoladą lub lukrem pomarańczowym.

Smacznego!