Kalafior smażony w panierce

Pytania o niebanalny sposób przyrządzenia kalafiora wracają jak bumerang. Tak naprawdę nie ma dnia, żeby w grupie na Facebooku nie wypłynął ten temat. Kalafior z masłem i bułką tartą to klasyka, do której zresztą często waracam, ale przecież jest całe mnóstwo innych wariacji z tym warzywem w roli głównej. Do tej pory na blogu pojawiły się trzy naprawdę fantatstyczne recpetury – na kotleciki z kalafiora, pizzę na kalafiorowym spodzie oraz chrupiący kalafior pieczony.

Dziś dołącza do tej grupy kolejny świetny przepis, tym razem na kalafior smażony w panierce. Tak przygotowany kalafior to nie tylko pomysłowy i smaczny dodatek do obiadu, ale również pyszna przekąska, która świetnie smakuje samodzielnie oraz w towarzystwie sosów. Ja najczęściej sięgam po słodki sos chili lub domowy sos czosnkowy (majonez, jogurt, sól, czosnek), musztardowy (musztarda delikatesowa, miód) lub tysiąca wysp (majonez, ketchup, ewentualnie szczypta chili).

Drukuj

Kalafior smażony w panierce

Składniki

• 1 kalafior
• 2 - 3 jajka
• bułka tarta
• curry
• sól
• olej

Instrukcje

• Kalafiora dokładnie myjemy i odcinamy różyczki. Gotujemy w osolonym wrzątku, przez około 10 - 12 minut (al dente). Ugotowane różyczki delikatnie wyjmmujemy z wrzątku za pomocą łyżki cedzakowej i odkładamy na papierowy ręcznik. Pozostawiamy przez chwilę do osuszenia.
• Kalafiorowe różyczki posypujemy curry i panierujemy w jajku oraz tartej bułce. Następnie smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia panierki. Podajemy samodzielnie lub z ulubionym sosem, np. chili, czosnkowym, musztardowym, tysiąca wysp, etc.

Kalafior smażony w panierce

Jeśli wypróbujecie ten przepis, to koniecznie dajcie o tym znać w komentarzach lub w mediach społecznościowych, oznaczając wpis: #manufakturasmakow. Jestem bardzo ciekawa, jak Wam smakował tak przygotowany kalafior  A jeśli już jesteśmy przy mediach społecznościowych, to bardzo serdecznie zapraszam Was na kanał Manufaktury Smaków na Youtube, na gdzie powoli pojawia się coraz więcej filmów. Zachęcam Was również do subskrypcji kanału i kliknięcia w dzwoneczek, dziki któremu będziecie dostawać powiadomienia o nowych filmach.

Smacznego!

Ania