Babeczki bananowe

babeczki bananowe

Babeczki bananowe należą do jednych z moich ulubionych słodkich wypieków. Naprawdę nic mi tak nie poprawia nastroju jak właśnie te puchate i bardzo aromatyczne babeczki. Uwielbiam je!  A nie dość, że są pyszne, to jeszcze bardzo proste w wykonaniu. Polecam!

Składniki:

  • 4 dojrzałe banany (+ 1 do dekoracji)
  • 145 g mąki pszennej
  • 105 g pełnoziarnistej mąki pszennej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka sody
  • 170 g brązowego cukru
  • 1 duże jajko
  • łyżka ekstraktu z wanilii
  • 120 ml oleju rzepakowego
  • 120 ml kwaśnej śmietany

Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki, czyli zwykłą mąkę, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sól oraz sodę i mieszamy. Następnie dokładnie rozgniatamy banany. Można to zrobić za pomocą widelca, jednak znacznie lepszy efekt uzyskamy, jeśli lekko rozgniecione banany wrzucimy do miksera, włączmy na średnie obroty i pozwolimy trzepaczkom dokładnie rozbić owoce. Dzięki temu uzyskamy bananową masę, która później ładnie połączy się z ciastem.

Do powstałej masy bananowej dodajemy brązowy cukier, olej oraz jajko, całość dokładnie miksujemy. Następnie dodajemy ekstrakt z wanilii oraz śmietanę i znowu miksujemy do połączenia składników. Na koniec łączmy łączymy mokre składniki z suchymi i jak zawsze dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do wcześniej wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą (lub wyłożonych papilotkami) foremek. Na wierzchu każdej babeczki kładziemy plasterek banana. Pieczemy przez 30 – 35 min, w temperaturze 180 stopni.

 

Smacznego!

Ania

 

babeczki bananowe
babeczki bananowe
babeczki bananowe
babeczki bananowe
Ania | Manufaktura Smaków

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis :) Jeśli go wypróbujesz to koniecznie daj znać! kontakt@manufakturasmakow.com

Dodaj komentarz

avatar

  Subscribe  
Powiadom o
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

Manufaktura Smaków - najlepsze przepisy w sieci!

BĄDŹ ZAWSZE NA BIEŻĄCO

Kalendarz wpisów
Lipiec 2018
P W Ś C P S N
« Maj    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031