Chleb dyniowy to zdecydowanie moje ulubione, jesienne pieczywo. Nie wyobrażam sobie tej pory roku bez pysznego i fantastycznie optymistycznego dyniowego chlebka. Dlaczego optymistycznego? Wszystko przez piękny, pomarańczowy kolor, który niestety jest trudny do uchwycenia na zdjęciach. Chleb wygląda cudowanie i już od samego patrzenia humor się poprawia. Oczywiście poprawia się jeszcze bardziej po spróbowaniu chlebka. Natomiast sam przepis jest bardzo prosty i jeśli macie przygotowane wcześniej purée z dyni, to wystarczy tylko zagnieść ciasto, odstawić do wyrośnięcia i upiec. Przepis prosty i genialny 😉
- 400 g mąki pszennej
- 400 g purée z dyni
- 100 ml ciepłego mleka
- 1 opakowanie drożdży instatnt
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki pestek dyni
- masło do wysmarowania formy
-
Mąkę przesiewamy, następnie dodajemy sól, purée z dyni, mleko oraz drożdże i dokładnie mieszamy. Gdy wszystkie składniki się połączą zaczynamy ciasto wyrabiać ręcznie. Na koniec dodajemy pestki i ponownie wyrabiamy.
-
Dobrze wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny.
-
Po 2 godzinach z ciasta formujemy podłużny bochenek, który przekładamy do wysmarowanej wcześniej masłem keksówki. Chleb dyniowy pieczemy przez około 40 - 50 minut, w temperaturze 200 stopni.
Dodaj komentarz